Pénztárcabarát ketogén csirkecomb snack krémsajttal zellerrel és spárgával

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy könnyű, mégis tápláló étel, amely ideális a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében is bővelkedik. Tökéletes választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 100 g vegyes saláta (pl. rukkola, spenót, madársaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarnák lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, magját távolítsd el, majd egy tálban villával törd pépesre.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát és az aprított petrezselymet, majd keverd össze krémes állagúra.
5. Keverd bele a sült csirkét, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. Tálald a salátaleveleken, locsold meg egy kevés olívaolajjal, és frissen fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a hosszú távú teltségérzet fenntartását, és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban is, amelyek elősegítik az emésztést.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat fenntartását és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így nem akadályozza a ketózis kialakulását. A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezet számára a szénhidrátok helyett.

A friss petrezselyem és fokhagyma nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és segítik a gyulladások csökkentését. A vegyes salátalevelek alacsony kalóriatartalmúak és szénhidráttartalmúak, így tökéletes kiegészítői a ketogén étrendnek, miközben rostokkal látják el a szervezetet.