Pénztárcabarát ketogén csirkecomb ragú libazsírral és kovászos uborkával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszabb ideig biztosítja a teltségérzetet, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db főtt csirkemell filé, felkockázva
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– 1 kisebb lilahagyma, vékonyra szeletelve (elhagyható)

Elkészítés

1. Az érett avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd egy villával törjük össze egy tálban, hogy krémes állagot kapjunk.
2. Adjuk hozzá a majonézt, citromlevet, olívaolajat és a finomra vágott fokhagymát, majd alaposan keverjük össze.
3. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd keverjük bele az aprított petrezselymet.
4. A felkockázott csirkemellet és a vékonyra szeletelt lilahagymát óvatosan forgassuk össze az avokádós keverékkel, hogy minden darab jól bevonódjon.
5. Hűtőben pihentessük legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítik a szervezetet a ketózis fenntartásában, miközben támogatják a szív egészségét és csökkentik a gyulladást. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását.

A citromlé nem csak friss ízt ad, hanem segíthet a pH egyensúly fenntartásában, míg a fokhagyma és a petrezselyem antioxidáns hatásukkal támogatják az immunrendszert. Így ez a recept nemcsak ketogén barát, hanem ízletes és tápláló is.