Pénztárcabarát ketogén csirkecomb omlett libazsírral petrezselyemgyökérrel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így ideális a ketogén diéta támogatására, miközben friss és könnyű marad.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1/2 fej lila hagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Salátalevelek (pl. római saláta vagy bébispenót) a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és egy villával pépesítsd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert, valamint a finomra vágott lila hagymát, majd keverd jól össze.
5. Keverd bele a sült csirkét az avokádós krémbe, ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
6. Tálald friss salátaleveleken, és ha szeretnéd, locsold meg egy kevés extra olívaolajjal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezetet az energianyerésben szénhidrát helyett, továbbá tele van rostokkal, amelyek elősegítik az emésztést és támogatják a bélflórát.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható egészséges zsírokkal, így ideális a ketogén étrendhez.

A majonéz és az olívaolaj hozzáadása további egészséges zsírokat biztosít, amelyek növelik a teltségérzetet és stabilizálják a vércukorszintet. A petrezselyem és a lila hagyma pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal gazdagítják az ételt, támogatva az általános egészséget.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozott arányban tartalmaz fehérjét, egészséges zsírokat és minimális szénhidrátot, ami ideálissá teszi a ketogén diéta követői számára.