Olcsó ketogén darált marhás frittata kacsazsírral káposztával póréhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor tápláló és ízletes fogást keresnek. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke jó minőségű fehérjét biztosít, így ideális egy ketogén étrend számára. Ez a fogás gyorsan elkészíthető, és hosszú ideig teltségérzetet nyújt.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml kókusztejszín
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkét közepes lángon mindkét oldalon kb. 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg a finomra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával törd össze, majd keverd hozzá a kókusztejszínt és a citromlevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Add az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, keverd össze, majd lassú tűzön melegítsd össze, vigyázva, hogy ne főjön szét.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és locsold meg a krémmel, majd főzd össze még 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel rendkívül gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú teltségérzetet és támogatják az egészséges zsíranyagcserét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg a ketózis állapota.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához, különösen egy alacsony szénhidrátos étrendben, ahol a fehérje bevitelre különösen oda kell figyelni.

Az extra szűz olívaolaj és a kókusztejszín egészséges zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek támogatják az energiatermelést ketózisban, miközben gazdagítják az étel ízét és textúráját. A fokhagyma és a friss petrezselyem pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk révén hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.