Magas fehérjetartalmú ketogén diéta recept főtt sonkával és vad ízekkel

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma hozzájárul a hosszabb teltségérzethez és az energiaszint stabilizálásához. A recept ideális azoknak, akik változatos, mégis egyszerű fogásokat keresnek.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben hámozd meg az avokádót, és villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt és az apróra vágott fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint, majd keverd simára.
4. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és a serpenyőbe öntsd bele az avokádós krémet. Alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett melegítsd össze 2-3 percig, hogy a krém beépüljön a csirkébe.
5. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és fenntartja a bélrendszer egészségét.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalommal rendelkezik, így nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak a szervezetnek, és segítenek a zsír alapú anyagcsere fenntartásában. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, tovább erősítve a recept tápértékét.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, ami támogatja az általános egészségi állapotot a diéta alatt. Összességében ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, miközben finom és tápláló fogást kínál.