Lazacos töltött ketogén halétel trappista sajttal gombával és spenóttal

Ez a ketogén csirke-cukkini gratin egy ízletes és laktató fogás, amely segít fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú étrendet. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, miközben minimalizálja a szénhidrátbevitelt, így ideális választás a ketogén diéta követőinek.

Hozzávalók

– 2 közepes cukkini
– 400 g csirkemell filé
– 150 g reszelt cheddar sajt
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– Friss petrezselyem a tálaláshoz (opcionális)

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
2. A csirkemellet vágjuk kis kockákra, sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén pirítsuk meg közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz, majd vegyük le a tűzről.
3. A cukkinit szeleteljük fel vékony karikákra, a fokhagymát aprítsuk finomra.
4. Egy tűzálló tálat kenjünk ki egy kevés olívaolajjal, majd rétegezzük bele a cukkini szeletek felét.
5. Erre helyezzük a pirított csirkemell felét, majd szórjuk meg a fokhagymával és az oregánóval. Ismételjük meg a rétegezést a maradék cukkini és csirke felhasználásával.
6. Öntsük rá a tejszínt, majd szórjuk meg a reszelt cheddar sajttal.
7. Tegyük a sütőbe, és süssük kb. 25-30 percig, amíg a sajt aranybarnára olvad és a cukkini megpuhul.
8. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomtömeg fenntartásában és regenerációjában, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális a ketogén étrendhez. A magas fehérjebevitel támogatja a jóllakottság érzetét és az anyagcsere optimális működését.

A cukkini alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely rostokban gazdag, így elősegíti az emésztést és hozzájárul a bélrendszer egészségéhez. Emellett víztartalma magas, ami segít a hidratáltság fenntartásában.

A tejszín és a cheddar sajt gazdag forrásai az egészséges zsíroknak, amelyek alapvető energiaforrások a ketogén diétában. Ezek a zsírok segítenek fenntartani a ketózist, miközben teltségérzetet biztosítanak. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban bővelkedik, amelyek támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

A fokhagyma és az oregánó nemcsak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdag fűszerek, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a gyulladások csökkentéséhez, így egészségesebbé téve az étrendet.