Lazacos ketogén saláta sütve zellerrel brokkolival és fahéjjal
Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani az állandó energiaszintet és támogatja a zsírégetést.
Hozzávalók
– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolaj felében mindkét oldalukat süsd aranybarnára, nagyjából 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki és villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára. Ízlés szerint sózd, borsozd.
3. Amikor a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből és tartsd melegen. A maradék olívaolajon pár perc alatt melegítsd át az avokádós krémet, de ne forrald, csak langyosítsd.
4. Tálaláskor a csirkemelleket locsold meg az avokádós krémmel, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomzat megőrzését és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem lépi túl a ketogén diéta szigorú makrotápanyag-korlátait. A megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen a hosszú távú diétás sikerhez.
Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.
A tejszín és az olívaolaj további értékes zsiradékokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrend energiájának fedezéséhez. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, segítve a diétázókat céljaik elérésében.
