Lazacos ketogén egytálétel tejfölös karalábéval és ropogós fokhagymaporral

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnék fenntartani a ketogén diétájukat anélkül, hogy lemondanának az ízletes és laktató ételekről. Egyszerűen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú fogás, amely energiát ad és segíti az anyagcserét.

Hozzávalók

– 2 közepes méretű csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 marék bébispenót vagy vegyes saláta levelek

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon mindkét oldalát, amíg átsül és enyhén aranybarna lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Hűtsd le, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a majonézt, a reszelt fokhagymát és a citrom levét. Ízlés szerint sózd, borsozd.
3. Add hozzá a sült csirkedarabokat az avokádós krémhez, majd keverd össze alaposan, hogy a hús jól bevonódjon.
4. Tálaláskor helyezd egy tányérra a bébispenótot vagy salátaleveleket, majd kanalazd rá a krémes csirkét. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb barátja, mivel gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek segítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így tökéletes a diéta szempontjából.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalmú, ezért a majonéz és az olívaolaj biztosítja a szükséges zsírtartalmat, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, és támogatják a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé pedig nemcsak frissességet ad a receptnek, hanem segíti az emésztést és antioxidáns tulajdonságokkal is bír.

A bébispenót vagy más zöld leveles zöldségek alacsony szénhidráttartalmúak, ugyanakkor rostban és mikrotápanyagokban gazdagok, amelyek támogatják az emésztőrendszer egészségét és a szervezet optimális működését a ketogén diéta során.