Lazacos ketogén ebéd recept vajgombajégsalátával és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt anélkül, hogy lemondanának az ízekről. Az avokádó és a csirke együtt egy tápláló, magas zsír- és fehérjetartalmú fogást eredményez, amely támogatja a ketózist és hosszabb teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztej
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt kömény
– Friss koriander vagy petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süssük mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágjuk félbe, távolítsuk el a magját, majd egy tálban villával pépesítsük össze a kókusztejjel, citromlével, zúzott fokhagymával, köménnyel és kevés sóval.
3. A sült csirkemellet szeleteljük fel, majd helyezzük egy tányérra.
4. Kanalazzuk rá az avokádós krémet, és szórjuk meg apróra vágott friss korianderrel vagy petrezselyemmel.
5. Azonnal tálaljuk, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és segítenek fenntartani az energiaszintet a szénhidrátbevitel minimalizálása mellett. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és építését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez a kombináció ideális a ketogén étrendben, ahol a fehérjebevitel kiegyensúlyozott, de nem túl magas.

A kókusztej egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, így hozzájárulnak a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj további jótékony hatású zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív egészségét és a gyulladáscsökkentést.

Ez a recept tehát nem csak finom, hanem a ketogén diéta szempontjából is tökéletesen összeállított étel, amely segíthet a fogyásban és az energiaszint stabilan tartásában.