Lazacos ketogén ebéd recept túró padlizsán paprikával és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A gazdag zsiradékok és a magas fehérjetartalom segítenek a ketózis fenntartásában, miközben a finom ízek garantáltan kielégítik az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– só, bors ízlés szerint
– egy marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd a forró olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
2. A serpenyőben, ahol a csirke sült, párold meg a finomra vágott fokhagymát egy percig.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, sót, borsot, majd botmixerrel vagy villával krémesítsd simára.
4. Öntsd az avokádós tejszínes krémet a serpenyőbe, ahol a fokhagyma pirult, és keverd össze, majd alacsony hőfokon melegítsd össze 2-3 percig.
5. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd meg a szósszal, hogy mindenhol bevonja őket.
6. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. A tejszín magas zsírtartalma növeli az étel kalóriatartalmát, így energiát biztosít, amit a szervezet a zsírégetés során hasznosít.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem egészséges zsírokat és antioxidánsokat is biztosítanak, melyek elősegítik a szív- és érrendszeri egészséget. Végül a citromlé frissességet ad és segíti a tápanyagok felszívódását, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Így ez a recept nemcsak finom, de tápláló és a ketogén diéta céljainak megfelelő étel is.