Lazacos ketogén ebéd egytál kókuszolaj fejes saláta és metélőhagyma hozzáadásával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy magas zsír- és fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és laktató fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait, miközben finom ízekkel ajándékoz meg.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalom)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy nagyobb serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Keverd addig, amíg a sajt elolvad és a szósz krémes lesz.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínes sajtszószt.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, öntsd rá az avokádós krémet, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Szórd meg petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és növelését a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, mivel energiát szolgáltatnak a szénhidrátok helyett. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és segíti a vércukorszint stabilizálását.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami kulcsfontosságú a ketózis fenntartásához. A fokhagyma pedig nemcsak ízletesebbé teszi az ételt, hanem antioxidáns hatású vegyületekkel is gazdagítja, támogatva az immunrendszert. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek jótékonyak a szív- és érrendszer számára.