Lazacos ketogén diéta recept sózott vajjal paradicsommal és fejes salátával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a ketózist. Gyorsan elkészíthető, így remek opció akár ebédre vagy vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 marék friss salátalevél (pl. római vagy madársaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon süsd meg közepes lángon mindkét oldalukat aranybarnára és teljesen átsülésig (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd kisebb kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával törd pépesre.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, reszelt fokhagymát és apróra vágott petrezselymet, majd jól keverd össze. Ízlés szerint sózd és borsozd.
5. Keverd össze az avokádós krémet a felvágott csirkével.
6. Tálald friss salátaleveleken, akár extra olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy megemelnék a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere szabályozásához a ketogén étrendben. Alacsony zsírtartalma lehetővé teszi, hogy a zsiradékbevitelt inkább az egészséges zsírokból fedezzük, mint például az avokádóból vagy az olívaolajból.

A majonéz, ha cukormentes változatot használunk, kiváló zsírral látja el a szervezetet, így biztosítva a megfelelő energiaszintet. A citromlé és a fokhagyma nemcsak ízesítők, de antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással is bírnak, ami támogatja az általános egészséget a diéta során.

Végül a friss salátalevelek alacsony szénhidráttartalmú rostforrást jelentenek, amelyek hozzájárulnak a jó emésztéshez és a vitaminok pótlásához, így ez a recept egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben élvezetes és tápláló étkezést biztosít.