Lazacos ketogén diéta recept roston sült spárgával és madársalátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít az energiaszint fenntartásában, miközben teltségérzetet biztosít. Emellett gazdag jó minőségű fehérjében, ami támogatja az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat és a vajat közepes lángon.
3. Tedd bele a csirkemelleket, és süsd őket oldalanként körülbelül 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre meleg helyre.
4. Ugyanabban a serpenyőben, közepes lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1 percig.
5. Az avokádót törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, hogy krémes állagot kapj.
6. Öntsd az avokádós tejszínes keveréket a serpenyőbe a pirított fokhagymához, és keverd össze, majd pár perc alatt melegítsd össze, de ne forrald fel.
7. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd meg a szószban, hogy jól bevonja őket.
8. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban gazdag, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a fogyás vagy a szénhidrátcsökkentés során. A megfelelő mennyiségű fehérje elengedhetetlen az anyagcsere optimális működéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketogén diéta fő energiaforrásai. Ezek a zsírok segítik az energiatermelést, és hozzájárulnak a krémes, gazdag ízvilághoz anélkül, hogy fölösleges szénhidrátokat vinnénk be. Az olívaolaj pedig egy antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású zsiradék, amely tovább támogatja a diéta egészségmegőrző aspektusait.