Lazacos ketogén diéta recept kókuszolajjal kelkáposztával és fokhagymával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését. Ez az étel gyorsan elkészíthető, és kiválóan illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olivaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olivaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Ezután vedd ki a csirkéket, és tedd félre.
3. A serpenyőben, ugyanazon a lángon, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig, vigyázva, hogy meg ne égjen.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd bele a parmezánt, és főzd lassú tűzön, míg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a szószhoz, hogy krémes állagot kapj. Ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze az avokádós-parmezános szósszal, így még 2-3 percig főzd őket együtt.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és segítik a hosszú távú energiaszint fenntartását. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és csökkenti a szénhidrátok felszívódását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A fehérje segít fenntartani a jóllakottság érzetét, így elkerülhető a túlevés.

A tejszín és a parmezán magas zsírtartalmuk révén támogatják a ketózis állapotának fenntartását, amely során a szervezet a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként. Az olivaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, és gyulladáscsökkentő hatású.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozott arányban tartalmazza a ketogén diétához szükséges makrotápanyagokat, miközben ízletes és könnyen elkészíthető étel.