Lassú főzésű ketogén tőkehalas zöldséges recept cheddar sajttal és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag ízekkel és tápláló összetevőkkel segíti a ketogén diéta fenntartását, miközben könnyen és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixold össze a tejszínnel, a fokhagymával, a citromlével, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd tálald azonnal, például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. A magas zsírtartalmú tejszín növeli az étel kalóriatartalmát, ami segít a szükséges energiaszint biztosításában, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

Az olívaolaj egészséges zsírokban gazdag, amelyek támogatják a gyulladáscsökkentést és elősegítik a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma és a citromlé friss ízt adnak az ételnek, miközben antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez. Így ez a recept egyszerre finom, tápláló és tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe.