Lassú főzésű ketogén sertésoldalas spárgával és bazsalikommal kezdőknek

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, laktató és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak finom, hanem tápláló is, segítve a ketogén diéta sikeres követését. Ez az étel magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– só és bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tedd félre melegen.
3. A serpenyőbe tedd bele a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold meg 1-2 percig, amíg illatos lesz.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, majd kevergesd, amíg besűrűsödik kissé.
5. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával törd össze egy krémes állagú masszává, majd keverd a tejszínes fokhagymás szószhoz.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd meg a szószban, hogy jól bevonja őket.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb teltségérzetet és támogatják a ketózis fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A fehérje segít fenntartani az energiaszintet, miközben nem zavarja meg a ketózis folyamatát.

A tejszín és a vaj magas zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta alapja. Ezek az összetevők nemcsak ízletesebbé teszik az ételt, hanem biztosítják, hogy a szervezet elegendő energiát nyerjen a zsírból.

A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, és hozzájárul a szervezet immunrendszerének erősítéséhez, ami különösen fontos egy szigorú diéta során. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.