Lassú főzésű ketogén pulykamell kelkáposztával kelbimbóval és gyömbérrel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás azok számára, akik szeretnének egy laktató, alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalmú, így támogatja a ketogén diéta céljait: a zsírégetést és az izomépítést.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózzuk, borsozzuk, majd egy serpenyőben, olívaolajon közepes lángon süssük mindkét oldalukat aranybarnára és átsülésig, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozzuk meg, magját távolítsuk el, majd egy tálban villával pépesítsük össze a kókusztejszínnel, a citromlével, a zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vegyük le a tűzről, és kanalazzuk rá az avokádós krémet.
4. Szórjuk meg aprított petrezselyemmel, majd tálaljuk friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését, miközben támogatják a szív egészségét. Alacsony szénhidráttartalma miatt remekül illeszkedik a ketogén étrendbe, ahol a szénhidrátbevitel korlátozott.

A csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a szervezet regenerálódását, miközben alacsony zsírtartalma miatt könnyen emészthető. Ez a kombináció lehetővé teszi a megfelelő makrotápanyag-egyensúlyt a ketózis fenntartásához.

A kókusztejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyekből a szervezet energiát nyerhet, anélkül, hogy a vércukorszint megemelkedne. Ezek a zsírok támogatják az agyműködést és a hormonháztartást, ami különösen fontos a ketogén diéta során.