Lassú Főzésű Ketogén Marhahúsos Csirkeszárny Káposztás Paradicsomos Recept

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendbe. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetevői támogatják a ketózist, miközben laktató és tápláló egyszerre.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 perc alatt.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát rövid ideig, majd add hozzá a tejszínt.
4. Közepes lángon főzd pár percig, majd tedd bele a reszelt parmezánt, és keverd el, amíg krémes mártást kapsz.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a mártásba.
6. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és locsold meg az avokádós tejszínes szósszal. Főzd össze még 2-3 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, valamint magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását. Emellett számos fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, ami gyakran hiányzik a ketogén étrendben.

A csirkemell egy kiváló fehérjeforrás, amely alacsony szénhidráttartalma miatt ideális a ketogén diétához, hiszen támogatja az izomtömeg megtartását és az energiatermelést anélkül, hogy a szénhidrátbevitelt növelné. A fehérje emellett teltségérzetet is biztosít, ami segít a diéta betartásában.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk révén hozzájárulnak a napi zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen a ketogén étrend sikeréhez. Ezek az összetevők gazdag ízt adnak a fogásnak, miközben alacsony szénhidráttartalmuk miatt nem akadályozzák a ketózis folyamatát. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét és fokozzák a teltségérzetet.