Lassú főzésű ketogén egész csirkeleves snidlinggel és kacsazsírral egyszerűen

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás, ha egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágysz. Az avokádó és a csirke kombinációja magas zsírtartalommal és megfelelő mennyiségű fehérjével támogatja a ketogén diéta céljait, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd turmixold simára.
3. Amikor a csirke megsült, öntsd rá az avokádós tejszínes krémet, és alacsony lángon főzd további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálalás előtt szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, ha szereted.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, ezek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell remek fehérjeforrás, amely létfontosságú az izomépítéshez és a test regenerációjához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín gazdag zsír- és kalóriatartalma segít elérni és fenntartani a ketogén diéta makrotápanyag arányait, miközben krémessé és ízletessé teszi az ételt. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszeri egészséget.

Ez a recept ideális összeállításban kínálja a szükséges tápanyagokat, így hozzájárul a ketogén diéta sikeréhez és a jó közérzethez.