Lassú főzésű ketogén csirkés virsli recept sajttal retek petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirkemell egyensúlyban tartja a makrókat, miközben alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását. Emellett gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban is, amelyek hozzájárulnak az egészséges életmódhoz.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 dl kókusztej vagy habtejszín
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben a fokhagymát aprítsd finomra, az avokádót hámozd meg és magozd ki.
3. Egy turmixgépben keverd össze az avokádót, fokhagymát, kókusztejet vagy habtejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd turmixold simára.
4. Amikor a csirke elkészült, öntsd rá az avokádós krémet, és hagyd, hogy egy-két percig összemelegedjen.
5. Tálald a petrezselyemmel megszórva, akár friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek alapvető energiát biztosítanak a ketogén diéta során, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és hosszabb teltségérzetet ad.

A csirkemell nagyszerű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt a zsírbevitel szigorúan szabályozható, így a szükséges zsírokat az avokádóból és az olívaolajból tudjuk fedezni.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat ad az ételhez, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az agyműködést. A kókusztej vagy habtejszín pedig krémességet biztosít, miközben zsírtartalma hozzájárul a ketózis fenntartásához.

A citromlé frissítő ízt ad, valamint C-vitaminban gazdag, amely erősíti az immunrendszert. A fokhagyma antibakteriális és antioxidáns hatású, így tovább növeli az étel egészségvédő tulajdonságait. Ez a recept tehát nemcsak finom, de a ketogén életmódhoz optimálisan illeszkedő, tápláló összetevőket tartalmaz.