Lassú Főzésű Ketogén Csirke Zsírszalonnával Rukkola Újhagyma Szegfűborssal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a csirke kombinációja nemcsak laktató, hanem gazdag tápanyagokban, amelyek támogatják a ketogén diéta hatékonyságát és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 1 evőkanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolaj felén süsd aranybarnára mindkét oldalukon, majd vedd ki és tedd félre.
2. Ugyanabban a serpenyőben, az olívaolaj másik felén párold meg az apróra vágott fokhagymát.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a citromlével és a tejszínnel.
4. Add a fokhagymás serpenyőbe az avokádós krémet, keverd össze, majd tedd vissza a csirkemelleket, és főzd együtt alacsony lángon 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és kínáld például friss zöldsalátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak a ketogén diéta alatt. Emellett gazdag rostokban, ami segíti az emésztést és fenntartja a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú alapanyag, amely elősegíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását a ketogén étrend során. A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat adnak az ételhez, amelyek fontosak az energiaellátásban és a hormonális egyensúly fenntartásában.

A citromlé nem csak frissítő ízt kölcsönöz, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, ami szintén hozzájárulhat az egészséges életmód fenntartásához a ketogén diéta mellett.