Lassú főzésű extra zsíros sertésoldalasos ketogén snack trappista sajttal

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás azok számára, akik ketogén diétát követnek, de nem szeretnének lemondani az ízletes és laktató ételekről. Magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően hosszú időre eltelít, miközben alacsony szénhidráttartalma támogatja a ketózis fenntartását. Gyorsan elkészíthető, így ideális egy gyors ebéd vagy vacsora során.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
– Fél citrom leve
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (apróra vágva)
– 100 g vegyes salátalevél (pl. bébispenót, rukola)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Amikor a csirke elkészült, hagyd kicsit hűlni, majd vágd fel kis kockákra vagy csíkokra.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
4. Add hozzá a majonézt, a citrom levét, az apróra vágott fokhagymát, sózd, borsozd, majd jól keverd össze.
5. A csirkét és az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert keverd össze az avokádós öntettel.
6. Tálald a vegyes salátaleveleken, vagy kedved szerint fogyaszd önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett tele van rostokkal, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirke magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a szervezet ketontermelését.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, melyek energianyerésre szolgálnak a szénhidrátok helyett. A citromlé frissítő ízt ad, miközben alacsony kalóriatartalmú és elősegíti az emésztést.

Végül, a petrezselyem vagy koriander nemcsak ízt és színt visz az ételbe, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is gazdag, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános egészséget. Ez a recept így teljes, tápláló és tökéletes a ketogén életmódhoz.