Lassú főzésű enyhén fűszeres ketogén tojásos saláta vajjal paradicsommal és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének finom és laktató ételt készíteni ketogén diéta mellett. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, ráadásul az avokádó és a csirke kombinációja tápláló és energiát adó fogást eredményez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
3. Amíg a csirke sül, az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. A megsült csirkemellet vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem lépi túl a napi keretet. A fehérje támogatja a teltségérzetet és az anyagcserét is.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet.

A kókusztejszínben található MCT (közepes láncú trigliceridek) gyors energiát biztosítanak a szervezet számára, és serkentik a zsírégetést. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják az agyműködést és csökkentik a gyulladásokat.

Ez a recept tehát nemcsak ízletes, de tápanyagokban gazdag alternatívát kínál a ketogén étrend követőinek.