Lassú főzéses ketogén sertéstarja snack sajttal retkkel és kaporral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, támogatja a ketózist, miközben ízletes és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olivaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olivaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. A csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen tartani.
3. A fokhagymát aprítsd fel, és a serpenyőben, ahol a csirke sült, pirítsd illatosra egy perc alatt.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold simára a kókusztejszínnel és a citromlével.
5. Öntsd a krémet a fokhagymás serpenyőbe, és lassú tűzön melegítsd össze, amíg kissé besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és párold őket a szósszal 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketontermelést és segítenek stabilizálni a vércukorszintet. Emellett gazdag rostokban, melyek támogatják az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. A fehérje segít az anyagcsere fenntartásában és csökkenti az éhségérzetet.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát szolgáltatnak, és elősegítik a zsírégetést. Az olivaolaj pedig további egészséges zsírokkal járul hozzá a diéta sikeréhez, miközben gyulladáscsökkentő hatású.

A citromlé nemcsak frissítő ízt ad, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert. A fokhagyma pedig természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír, ami segíti az általános egészség megőrzését.

Ez a recept tehát nemcsak finom, de a ketogén életmód szempontjából is tökéletesen megtervezett, egészséges fogás.