Laktató tojásos rakott reggeli krémsajttal karalábéval gombával és köménnyel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors és tápláló ételt, ami alacsony szénhidráttartalmú és magas zsír- és fehérjetartalmú. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, a csirke pedig kiváló fehérjeforrás, így támogatja a ketózis fenntartását és az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 kis fej jégsaláta vagy római saláta
– 10 szem koktélparadicsom (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat 5-6 percig, amíg átsülnek és enyhén megpirulnak.
2. Hűtsd ki a csirkét, majd vágd kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel és a citromlével, majd sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá a felaprított petrezselymet vagy koriandert, majd keverd össze a csirkedarabokat az avokádós krémmel.
5. Moss meg és tépkedd kisebb darabokra a salátaleveleket, majd rendezd egy tálra.
6. Helyezd rá a csirkés-avokádós keveréket, és díszítsd félbevágott koktélparadicsomokkal, ha használod. Tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik legjobb barátja, hiszen magas az egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma, amely támogatja a szív egészségét és hosszan tartó energiát biztosít, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Emellett rostokban is gazdag, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, ami fontos az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A fehérje segít fenntartani az anyagcsere működését és támogatja a regenerációt.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketózis állapotának fenntartásához. Ezek a zsírok nemcsak energiát adnak, hanem támogatják a vitaminok felszívódását és hozzájárulnak a hormonális egyensúlyhoz.

A friss zöldségek, mint a petrezselyem és a saláta, alacsony szénhidráttartalmúak, ugyanakkor vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, így segítik a szervezet megfelelő működését és hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez.