Laktató ketogén vacsora főtt sonkával trappista sajttal brokkolival és gombával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, de mégis ízletes ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózis fenntartását és a hosszabb teltségérzetet. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár hétköznapi vacsorára is.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, valamint apróra vágott fokhagymával. Ízesítsd sóval és borssal.
3. A megsült csirkemelleket vágd szeletekre, majd öntsd rá az avokádós krémet, és szórd meg friss petrezselyemmel.
4. Tálald azonnal, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását és elősegítik a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és csökkenti az esetleges székrekedés kockázatát.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diétában. A kókusztejszín egészséges zsírokat, különösen közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és segíthetnek a zsírégetés fokozásában.

Az olívaolaj hozzájárul a szív egészségéhez és szintén egészséges zsírokat biztosít, míg a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, amely támogatja az immunrendszert. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja a ketózis fenntartását. Összességében ez a recept kiegyensúlyozott, egészséges és ízletes választás a ketogén életmód követői számára.