Laktató ketogén tonhalas egytálétel párolt kelkáposztával és joghurttal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik szeretnének egy ízletes és laktató ételt készíteni ketogén diétájuk során. Az avokádó és a csirke együttesen biztosítják a megfelelő zsír- és fehérjemennyiséget, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Ez az étel gyorsan elkészíthető, így ideális egy egészséges, mégis gyors vacsorához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– Só ízlés szerint
– Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál aprított petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukon, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
2. Egy turmixgépbe tedd az avokádó húsát, a fokhagymát, a tejszínt, az olívaolajat és a citromlevet. Turmixold simára, majd ízesítsd sóval és borssal.
3. Egy serpenyőben közepes lángon melegítsd át az avokádós krémet, amíg kissé besűrűsödik, majd öntsd rá a sült csirkemellekre.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az optimális energiaszintet és az agyműködést. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet megfelelő működéséhez a ketózis állapotában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketogén anyagcserét.

A tejszín és az olívaolaj hozzájárulnak a zsírfelvételhez, amely szükséges az energiatermeléshez a szénhidrátbevitel minimalizálása mellett. Az olívaolaj továbbá gyulladáscsökkentő hatású, ami támogatja az általános egészséget.

Végül a citromlé és a friss fűszernövények nem csak ízt adnak, hanem antioxidánsokat is tartalmaznak, amelyek segítik a szervezet méregtelenítő folyamatait, miközben nem növelik a szénhidrátbevitelt. Így ez a recept harmonikusan illeszkedik a ketogén életmódba.