Laktató ketogén tőkehalas leves káposztával karfiollal és szegfűborssal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egészséges, zsírdús és alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A magas zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja energiát biztosít és támogatja a ketózis állapotát. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális akár egy sietős hétköznapra is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– só, bors ízlés szerint
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, adj még egy kevés vajat, majd aprítsd fel a fokhagymát, és pirítsd meg rövid ideig.
4. Az avokádót keverd össze a tejszínnel egy botmixerrel vagy villával, hogy krémes állagot kapj. Add hozzá a pirított fokhagymát, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd rá az avokádós-tejszínes krémet a csirkemellekre, majd fedő alatt főzd még pár percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kicsit besűrűsödjön.
6. Tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózist és segítenek a hosszabb ideig tartó teltségérzet fenntartásában. Emellett gazdag rostokban és fontos mikrotápanyagokban, például káliumban, amely segít az elektrolit-egyensúly fenntartásában a ketogén diéta alatt.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez. A ketogén diétában a fehérje megfelelő mennyiségű bevitele segít abban, hogy a szervezet ne bontsa le az izomszöveteket energiatermelés céljából.

A tejszín és a vaj gazdag zsírforrások, amelyek növelik az étel energiatartalmát anélkül, hogy szénhidrátokat adnának hozzá. Ez segít a napi zsírbevitel biztosításában, ami elengedhetetlen a ketózis fenntartásához. Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív-érrendszer egészségét.

Összességében ez a recept ideális választás azok számára, akik változatos, ízletes és ketogén-barát ételt keresnek, amely támogatja a diéta céljait és hozzájárul a jó közérzethez.