Laktató ketogén tojásos egytálétel tejszínes szósszal és friss zöldségekkel

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít, miközben támogatja a ketózis állapotát. Egyszerűen elkészíthető, és kiváló ebéd vagy könnyű vacsora lehet ketogén étrenden.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék salátalevél (pl. rukola vagy jégsaláta)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd át mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarnák lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd vágd fel kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magot, és egy villával nyomkodd pépesre egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított petrezselymet vagy koriandert, majd sózd és borsozd ízlés szerint, és keverd össze alaposan az avokádóval.
5. Keverd bele a felvágott csirkét, majd óvatosan forgasd össze, hogy minden darabot bevonjon a krémes avokádós keverék.
6. Tálald friss salátaleveleken, vagy fogyaszd magában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mert rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a zsírégetést és az energia fenntartását ketózis alatt. Emellett rosttartalma támogatja az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet megfelelő működéséhez, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így nem tör ki a ketózis.

A majonéz és az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat adnak az ételhez, amelyek segítenek a teltségérzet fenntartásában, és hozzájárulnak a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához.

A friss zöldfűszerek és a citromlé nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, támogatva az általános egészséget a ketogén diéta során. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és kiegyensúlyozott is.