Laktató ketogén tepsis csirkeszárny brokkolival rukkola és kókuszolajjal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, majd vedd le a tűzről és tedd félre.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet, majd keverd simára a krémet.
4. Öntsd a krémet a csirkemellre, és alacsony hőfokon párold össze 5-7 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis folyamatát és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban és mikroelemekben, mint a kálium, ami segít a szervezet elektrolit-egyensúlyának fenntartásában.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a test regenerációjához a ketogén diéta alatt. A kevésbé zsíros húsfajták mellett a tejszín egészséges zsírokat biztosít, amelyek növelik a kalóriabevitelt anélkül, hogy megzavarnák a ketózist.

Az olívaolaj szintén gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és antioxidánsokban, amelyek segítik a gyulladások csökkentését és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma és a citromlé pedig nem csak ízesítők, hanem immunerősítő és emésztést segítő hatással is bírnak, így ez a recept nem csak finom, hanem tápláló is egyben.