Laktató ketogén sonkás töltött saláta sertészsírral és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirke recept kiváló választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a kókusztejszín gazdag, tápláló zsírokat biztosítanak, míg a csirke fehérjében bővelkedik, így ideális a ketogén diéta támogatásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 1 dl kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalát aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy villával törd össze egy tálban.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a zúzott fokhagymát és a citromlevet az avokádóhoz, majd keverd simára. Ízesítsd sóval és borssal.
4. Amikor a csirke megsült, vedd le a tűzről, és kanalazd rá az avokádós krémet.
5. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén barát, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alapvető az izomépítéshez és a szervezet megfelelő működéséhez, miközben szénhidráttartalma minimális, így nem bomlik le glükózzá, ami nem kívánatos a ketogén étrendben.

A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, és támogatják a ketontestek termelését, így elősegítik a ketózist és a mentális éberséget. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, egészséges zsírokat biztosít, amelyek csökkentik a gyulladást.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódhoz, miközben ízletes és tápláló ételt kínál.