Laktató ketogén sonkás snack uborkával snidlinggel pirítva

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes fogást keresnek. A gazdag zsírtartalmú avokádó és a fehérjedús csirkehús támogatja a ketogén diéta céljait, miközben könnyen elkészíthető és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez
– 1 teáskanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolaj és vaj keverékén süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, a zúzott fokhagymával és a citromlével. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. A serpenyőben maradt zsiradékhoz add hozzá az avokádós krémet, és alacsony lángon keverd össze, hogy egyenletes, krémes szószt kapj.
5. Öntsd a szószt a csirkemellekre, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek a ketózis fenntartásában és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell fontos fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén étrendben. Alacsony zsírtartalma miatt ideális alap, amelyet a gazdag zsírokban bővelkedő avokádó és tejszín egészít ki.

A tejszín magas zsírtartalma segíti a napi zsírbevitel elérését, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így támogatja a test ketontermelését. Az olívaolaj és vaj egészséges zsírokkal járul hozzá a teltségérzethez, valamint gyulladáscsökkentő hatásúak.

A citromlé frissességet ad a fogásnak, miközben minimális cukrot tartalmaz, ezért nem bontja meg a ketózist. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem antioxidáns hatása révén támogatja az immunrendszert is. Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben ízletes és tápláló.