Laktató ketogén sonkás saláta eidamival rukkolával és ropogós kaporral

Ez a krémes avokádós csirkemell recept a ketogén diétát követők számára készült, akik szeretnének egy egyszerű, mégis tápláló és ízletes fogást elfogyasztani. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkemell magas fehérjetartalma segíti az izomépítést és a jóllakottság érzetét. Ez az étel alacsony szénhidráttartalmú, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– Fél citrom leve

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót hámozd meg, és egy villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, a citrom levét, sót és borsot.
3. Amikor a csirke megsült, vedd ki a serpenyőből, és tartsd melegen.
4. A serpenyőbe öntsd az avokádós-tejszínes keveréket, és kis lángon melegítsd össze, amíg krémes állagot nem kapsz.
5. Öntsd a krémet a csirkemellekre, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az egészséges zsíranyagcserét és segítik a hosszabb teltségérzet kialakulását. Emellett tele van rostokkal, amelyek elősegítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szövetek regenerálódásához, miközben alacsony a zsírtartalma, így könnyen kombinálható magas zsírtartalmú összetevőkkel a ketogén étrendben. A tejszín gazdag zsír- és kalóriatartalma hozzájárul az energiaszükséglet fedezéséhez, melyet a ketogén diéta során a szénhidrátok helyett a zsírok biztosítanak.

Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem immunerősítő tulajdonságokkal is bír, ami hozzájárul a szervezet általános jóllétéhez. A citrom leve pedig frissességet ad az ételnek, miközben elősegíti a vas felszívódását és támogatja az anyagcserét.

Ez a recept tehát nemcsak finom és gyorsan elkészíthető, hanem tápanyagokban gazdag, amelyek segítik a ketózis fenntartását és a kiegyensúlyozott táplálkozást.