Laktató ketogén saláta marhalapockával kelbimbóval és spárgával

Ez a krémes avokádós csirke recept egy gyors és ízletes megoldás a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a szervezet ketózisban tartását, miközben tele van egészséges zsírokkal és fehérjével. Egyszerű elkészíthetősége miatt tökéletes hétköznapi vagy hétvégi fogás.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 6-7 percig, amíg szép aranybarna kérget kapnak és átsülnek.
3. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citrom levét, sót és borsot, majd keverd simára a krémet.
4. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet a serpenyőbe. Fedd le, és hagyd a melegben 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és kínáld például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén hozzávaló, mivel magas egészséges egyszeresen telítetlen zsírtartalommal rendelkezik, ami hosszú távú energiát biztosít, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban és fontos vitaminokban, mint például a K-vitamin és a folát.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat megőrzését a ketogén diéta során. Bár önmagában alacsony zsírtartalmú, a hozzáadott egészséges zsírokkal, mint az olívaolaj és a tejszín, kiegyensúlyozott tápanyagprofilt biztosít a szervezet számára.

A tejszín és az olívaolaj nemcsak gazdagítják az étel ízét, hanem jelentős mennyiségű zsírt adnak hozzá, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához. A fokhagyma és a citromlé pedig nemcsak ízesítők, hanem antioxidáns hatású összetevők is, melyek segítik az immunrendszer támogatását. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmódhoz tökéletesen illeszkedő étel.