Laktató ketogén saláta bacon kelbimbó görög joghurt és kovászos uborka felhasználásával

Ez a ropogós, krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék fenntartani az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendet. Egyszerűen elkészíthető, tápláló, és hosszú időre biztosítja a jóllakottság érzését. A recept ideális egy kiadós ebéd vagy vacsora részeként, amely támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra.
2. A csirkemellfiléket sózzuk, borsozzuk, majd egy sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
3. Az avokádót félbevágjuk, kimagozzuk, majd egy villával összetörjük egy tálban.
4. Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, olívaolajat, és a reszelt parmezánt, majd alaposan összekeverjük.
5. Az avokádós keveréket egyenletesen rákenjük a csirkemellekre.
6. Betesszük a sütőbe, és kb. 20-25 percig sütjük, amíg a csirke átsül és a teteje enyhén megpirul.
7. Friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontos energiaforrást jelentenek a ketogén diéta alatt. Emellett tele van rostokkal, amelyek segítenek az emésztés szabályozásában és a jóllakottság érzésének fenntartásában.

A csirkemell magas minőségű, sovány fehérjeforrás, amely támogatja az izomzat fenntartását és az anyagcsere optimális működését. A megfelelő mennyiségű fehérje nélkülözhetetlen a ketogén diétában, hiszen megakadályozza az izomvesztést, miközben alacsony a szénhidráttartalma.

Az extra szűz olívaolaj gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő hatású, ami elősegíti az általános egészséget és támogatja a ketózis állapotát. A parmezán sajt pedig ízgazdag zsírokat és fehérjét biztosít, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így tökéletes kiegészítője ennek a fogásnak.