Laktató ketogén reggeli pulykamellből cheddarral kurkumás zellerszár póréhagymával sütve

Ez a krémes avokádós csirkemell könnyen elkészíthető, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étel, amely ideális választás a ketogén diéta követőinek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja az energiatermelést és az izomfenntartást. Emellett az avokádó krémes állaga és a fűszerek frissessége különleges ízélményt nyújt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózd, borsozd meg a csirkemelleket, majd süsd őket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről és tedd félre.
3. Egy turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd az avokádót a tejszínnel, fokhagymával, citromlével, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd a krémet a serpenyőbe, ahol a csirke sült, és melegítsd össze pár percig, hogy az ízek összeérjenek és a szósz kicsit besűrűsödjön.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát alapanyag, mert magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok tartalma, amelyek elősegítik a hosszú távú energiaszint fenntartását szénhidrátbevitel nélkül. Emellett gazdag rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek támogatják az emésztést és az általános egészséget.

A csirkemell kiváló forrása a könnyen emészthető, magas minőségű fehérjének, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. A tejszín gazdag zsírokban, ami hozzájárul a ketózis fenntartásához, és krémes állagot ad az ételnek, növelve az elégedettség érzését.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma pedig nemcsak ízesít, hanem immunerősítő és anyagcsere-serkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami különösen előnyös lehet a ketogén étrend alatt. Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza azokat a makrotápanyagokat, amelyek szükségesek a ketózis fenntartásához és az egészséges életmódhoz.