Laktató ketogén reggeli pulykacomb töltve sajttal kelbimbóval és mustárral

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma támogatja a ketózis állapotának fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít. Ideális választás azoknak, akik gyors, mégis tápláló ételt szeretnének.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkemelleket, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, vigyázva, hogy ne égjen meg.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt, keverd simára.
5. Öntsd a krémes avokádós mártást a serpenyőbe a fokhagymához, majd melegítsd össze, de ne forrald.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és hagyd, hogy a mártás átjárja őket 2-3 perc alatt.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén zsiradékforrás, mivel rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezetet a ketózis fenntartásában. Ezen kívül magas rosttartalma támogatja az emésztést, és alacsony a szénhidráttartalma, így nem ugrik meg tőle a vércukorszint.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalmú, így a zsírokat inkább az avokádóból és tejszínből származó forrásokból fedezhetjük, amelyek hozzájárulnak a megfelelő zsírbevitelhez.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalma emeli az étel energiasűrűségét, ami segít a hosszabb teltségérzet fenntartásában. Emellett a sajt jó kalciumforrás, amely fontos az egészséges csontozat megőrzéséhez, különösen ketogén étrend mellett.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítenek, hanem antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben is gazdagok, melyek támogatják az általános egészségi állapotot a diéta során. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és ketogén-barát választás is egyben.