Laktató ketogén reggeli marhacombbal mozzarellával és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke egy laktató és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta elveibe. Alacsony szénhidráttartalmának és magas egészséges zsírtartalmának köszönhetően segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrást biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalom)
– 2 evőkanál vaj
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál szárított oregánó
– 1 marék friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd szórd meg az oregánóval.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat és a vajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, nagyjából 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a vajon párold meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos nem lesz.
4. Add hozzá a tejszínt, és keverd össze, majd főzd pár percig, hogy besűrűsödjön a szósz.
5. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze egy botmixerrel vagy aprítóban, majd keverd hozzá a tejszínes-fokhagymás szószhoz.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, ha szeretnéd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzetét és támogatják a ketózist. Emellett kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell egy magas fehérjetartalmú hús, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. A fehérje segít fenntartani az energiaszintet és támogatja az anyagcserét.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek a ketogén étrend alapját képezik. Ezek a zsírok hozzájárulnak a hosszabb ideig tartó teltségérzethez és biztosítják a szükséges kalóriabevitelt.

Az olívaolaj és a fokhagyma nem csak ízesítik az ételt, hanem antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez.