Laktató ketogén reggeli kolbásszal spárgával és kacsazsírral egyedényben

Ez a krémes avokádós csirke egy tápláló és ízletes fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas az egészséges zsírok és fehérjék aránya, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így támogatja a ketózis állapotát és az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 citrom leve
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és turmixgépben vagy botmixerrel pépesítsd simára a tejszínnel, a citromlével és a zúzott fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és a maradék olajon melegítsd át az avokádós krémet, de ne forrald fel.
4. Tálald a csirkét az avokádós szósszal megöntözve, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírforrás a ketogén étrendben, mert tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett alacsony a szénhidráttartalma, így nem törik meg a ketózis.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához. A tejszín gazdag zsírforrás, amely növeli az étel kalóriatartalmát anélkül, hogy szénhidrátot vinnénk be, így segíti a ketózis fenntartását.

Az olívaolaj egészséges zsírsavai gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma és a citrom nem csak ízesítenek, de antioxidáns tulajdonságaik révén hozzájárulnak az immunrendszer megerősítéséhez, ami különösen fontos lehet a ketogén diéta során, amikor a szervezet alkalmazkodik az új anyagcsere-állapothoz.