Laktató ketogén rakott darált pulyka mozzarella kovászos uborkával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Az avokádó és a majonéz gazdag egészséges zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, míg a csirkehús magas fehérjetartalma támogatja az izomzat megőrzését.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál mustár
– 1 gerezd fokhagyma, reszelve
– Só és bors ízlés szerint
– 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem vagy koriander
– 1 közepes fej jégsaláta vagy rukkola a tálaláshoz

Elkészítés

1. Az avokádókat hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
2. Add hozzá a citromlevet, majonézt, mustárt és a reszelt fokhagymát, majd jól keverd össze, hogy krémes öntetet kapj.
3. Keverd bele a főtt, felkockázott csirkemellet, majd ízesítsd sóval, borssal és a friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
4. Tálald a csirkesalátát friss jégsaláta vagy rukkolaleveleken, így még ropogósabb, frissítő fogást kapsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez, különösen ketogén étrend mellett, ahol a szénhidrátok mennyisége korlátozott. A magas fehérjetartalom segíti az anyagcserét és támogatja a szervezet regenerálódását.

A majonéz, különösen a cukormentes változat, egészséges zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a testnek szénhidrátok nélkül. A citromlé friss ízt ad, miközben alacsony kalóriatartalma miatt nem befolyásolja a ketózis fenntartását. A friss fűszernövények pedig antioxidánsokkal és vitaminokkal gazdagítják az ételt, hozzájárulva a kiegyensúlyozott táplálkozáshoz.