Laktató ketogén pulykamell brokkolival spenóttal és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjében és rostokban is bővelkedik.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss lime-lé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és törd össze egy tálban a lime-lével és a finomra vágott fokhagymával, majd keverd hozzá a tejszínt, hogy krémes állagot kapj.
3. Ha a csirke megsült, vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Fedd le a serpenyőt, és hagyd, hogy az ízek összefonódjanak, kb. 2-3 percig.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedő forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítenek az emésztés szabályozásában, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely fontos az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere egészséges működéséhez. A ketogén diéta során a megfelelő fehérjebevitel elengedhetetlen a szervezet optimális működéséhez.

A tejszín gazdag zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami különösen fontos a ketogén étrendben, hiszen a zsír az elsődleges energiaforrás. Az olívaolaj és a lime-lé pedig nemcsak ízt adnak az ételnek, hanem antioxidánsokban és egészséges zsírokban is bővelkednek, amelyek támogatják a szív- és érrendszer egészségét.