Laktató ketogén marhalapocka frittata kókusztejszín paradicsommal és curryvel

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Gyorsan elkészíthető, tápláló és ízletes, így ideális egy ketogén étrend részeként. Emellett a gazdag zsírtartalom segíti a hosszabb teltségérzet fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30-36%)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd közepes lángon süsd meg a csirkéket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Egy tálban turmixold össze az avokádót, tejszínt és citromlevet, majd add hozzá a megpirított fokhagymát. Sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd a krémet a serpenyőbe, majd alacsony lángon melegítsd össze, míg sűrűsödni kezd.
6. Tedd vissza a csirkéket a serpenyőbe, és forgasd át a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják az optimális anyagcserét a ketogén diéta alatt. Emellett gazdag káliumban és rostokban, amelyek hozzájárulnak az elektrolit-egyensúly fenntartásához és az emésztés egészségéhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez támogatja a ketózis fenntartását anélkül, hogy a szervezet fehérjehiány miatt lebontaná az izomszövetet.

A tejszín és az olívaolaj gazdag zsírokban, amelyek a ketogén diéta alapját képezik. Ezek a zsírok segítenek fenntartani az energiaszintet és támogatják a szervezet ketontermelését, miközben hozzájárulnak az étel gazdag, krémes állagához és ízéhez.

A fokhagyma nemcsak ízesítőként szolgál, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek előnyösek lehetnek az általános egészség megőrzésében a diéta során. A citromlé pedig frissességet és egy kis savasságot ad az ételnek, miközben minimális szénhidrát tartalmú.

Összességében ez a recept jól illeszkedik a ketogén életmódhoz, mert magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú és megfelelő mennyiségű fehérjét biztosít, miközben ízletes és könnyen elkészíthető.