Laktató ketogén marhahúsos ragú bacon kelkáposzta brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell recept ideális választás azok számára, akik szeretnék követni a ketogén diétát, miközben laktató és ízletes ételt fogyasztanak. Az avokádó és a csirke együttesen magas zsírtartalommal és megfelelő mennyiségű fehérjével járul hozzá a ketózishoz, míg a tejszín krémességet és gazdag ízt biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 5-6 percig, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Tedd félre.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd a serpenyőben, amelyben a csirkét sütötted, párold meg rövid ideig.
4. Add hozzá a tejszínt, keverd össze, majd forrald fel, hogy kissé besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd bele a citromlevet és egy kevés sót.
6. Keverd össze az avokádókrémet a tejszínes szósszal, majd öntsd rá a sült csirkemellekre.
7. Szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó egy kiváló egészséges zsiradékforrás, amely tele van egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják az energiafelhasználást ketózis alatt. Emellett rostokban gazdag, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő fehérjebevitel segít fenntartani az anyagcserét és támogatja a test regenerációját.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely az energiaforrás fő eleme a ketogén étrendben. Ugyanakkor krémességet és gazdag ízt ad az ételnek, így a diétás étkezés is élvezetes marad.

Az olívaolaj szintén egészséges zsírokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatással bír, és támogatja a szív egészségét, ami szintén fontos szempont lehet a hosszú távú ketogén diétában.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott kombinációja a minőségi fehérjéknek és egészséges zsíroknak, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így ideálisan illeszkedik a ketogén életmód követelményeihez.