Laktató ketogén leves marhalapockából libazsírral és kurkumával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék változatosabbá tenni ketogén étrendjüket. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke magas fehérjetartalmú, így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát, és egy turmixgépbe tedd.
3. Add hozzá a kókusztejszínt, a fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot, majd pépesítsd simára.
4. Ha a csirke elkészült, szeleteld fel, és öntsd rá a krémes avokádós szószt.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami fontos szempont a ketogén diéta során.

A csirkemell jó minőségű, sovány fehérjeforrás, ami nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere támogatásához. A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és elősegítik a ketonok termelődését.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A friss fokhagyma pedig természetes immunerősítő, amely hozzájárul az általános jóléthez. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén életmód szempontjából is nagyon előnyös.