Laktató ketogén leves csirkeszárnyból görög joghurttal retek káposzta és gyömbér hozzáadásával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik ízletes, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így segíti a ketózist és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon párold meg az apróra vágott fokhagymát, vigyázva, hogy ne égjen meg.
4. Turmixgépben keverd össze az avokádót, a tejszínt, a citromlevet, sót és borsot, majd add hozzá a megpárolt fokhagymát, és pépesítsd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, ahol a fokhagyma volt, és melegítsd össze, hogy a szósz kissé besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, majd szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalmú, így a zsírpótlást az avokádó és a tejszín biztosítja, amelyek egészséges zsírforrások.

A tejszín magas zsírtartalma segít növelni a napi zsírbevitelt, amely elengedhetetlen a ketogén étrendben, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárulhat az általános egészség megőrzéséhez.

Ez az étel tehát kiegyensúlyozott kombinációja a fehérjéknek és a zsíroknak, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális választás a ketogén diétát követők számára.