Laktató ketogén halétel pirított virslivel libazsírral rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy gyors és tápláló étel, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén segít fenntartani az anyagcsere egyensúlyát és támogatja a ketózis állapotát.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a tálaláshoz

Elkészítés

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózzuk, borsozzuk meg a csirkemelleket, majd süssük mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként. Vegyük ki és tegyük félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben dinszteljük meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Adjuk hozzá a tejszínt, majd kevergetve főzzük 2-3 percig, amíg kissé besűrűsödik.
5. Az avokádót villával törjük össze, majd keverjük a tejszínes szószhoz, krémes állagot kapva.
6. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzzük további 2 percig, hogy az ízek jól összeérjenek.
7. Tálaláskor szórjuk meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiatermelést ketózis alatt, miközben rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma pedig segíti a ketózis fenntartását.

A tejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, amely az elsődleges energiaforrás a ketogén étrendben. Emellett krémes textúrát kölcsönöz az ételnek, így élvezetesebbé teszi a fogyasztást.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét, ami különösen fontos, ha megnöveljük a zsírbevitelt a ketogén diéta alatt.

Ez a recept tehát egy jól kiegyensúlyozott, tápláló étel, amely elősegíti a ketózis fenntartását, miközben változatos és ízletes módon biztosítja a szükséges tápanyagokat.