Laktató ketogén halétel darált sertéshússal krémsajttal és rozmaringgal töltve
Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírbevitelt anélkül, hogy lemondanának a finom ízekről. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke fehérjeforrásként szolgál, így ideális egy kiegyensúlyozott ketogén étkezéshez. Egyszerű elkészíteni és remekül illeszkedik a low-carb étrendbe.
Hozzávalók
– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva
– 50 g reszelt parmezán sajt
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, a zúzott fokhagymával és sóval, borssal ízesítve.
3. A megpirult csirkemellet vedd le a tűzről, öntsd rá az avokádós krémet, majd szórd meg a reszelt parmezán sajttal.
4. Tedd vissza a serpenyőt alacsony lángra, és lefedve, kb. 5 percig párold, hogy a sajt megolvadjon és a krém átjárja a húst.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, köretként például párolt zöldségekkel vagy salátával.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét is. Emellett magas rosttartalma hozzájárul a jó emésztéshez, ami sok ketogén diétázónak fontos szempont.
A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes választás a ketogén étrendben, amely a szénhidrátok minimalizálásán alapul.
A tejszín és az olívaolaj növeli az étel zsír- és kalóriatartalmát, ami segít az energia fenntartásában ketózis alatt, amikor a test elsősorban zsírokat éget energiaként. A parmezán sajt további zsírt és fehérjét biztosít, miközben gazdag ízt ad az ételnek, így változatossá és élvezetessé téve a diétát.
