Laktató ketogén frittata marhacombbal libazsírral és káposztával

Ez a ketogén csirkemell avokádós szósszal egy könnyű, mégis tápláló étel, amely alacsony szénhidráttartalmú és magas egészséges zsírtartalmú. Ideális választás azoknak, akik szeretnék fenntartani a ketózist, miközben élvezik a friss, természetes alapanyagok ízét és tápláló hatását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)
– 1 evőkanál vaj vagy kókuszolaj a sütéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel a vajat vagy kókuszolajat közepes lángon.
3. Süsd a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz, majd vedd le a tűzről és tedd félre.
4. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd tedd egy tálba. Add hozzá az aprított fokhagymát, citromlevet, olívaolajat, sót és borsot. Turmixold össze simára.
5. Ha szeretnéd, keverd bele az apróra vágott petrezselymet vagy koriandert az avokádós szószba.
6. Tálald a sült csirkemellet az avokádós szósszal meglocsolva, azonnal fogyasztva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg fenntartását és az anyagcsere optimális működését, miközben nagyon alacsony a szénhidráttartalma. Ez elengedhetetlen a ketózis fenntartásához, hiszen a ketogén diéta során a szénhidrátbevitelt minimalizálni kell.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a hosszú távú energiaszintet és elősegítik az agyműködést. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, miközben alacsony a net szénhidráttartalma, így nem törik meg a ketózis.

Az olívaolaj és a vaj/kókuszolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek fokozzák a teltségérzetet és támogatják a zsíranyagcserét. A citromlé és a friss fűszernövények pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidánsokkal is gazdagítják az ételt, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését és gyulladáscsökkentő hatásúak. Ez a kombináció ideálissá teszi a receptet a ketogén étrend követői számára.