Laktató ketogén ebéd pulykamellből görög joghurttal és kovászos uborkával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így támogatja a ketogén diéta céljait, miközben finom és laktató fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és villával pépesítsd össze a citromlével, hogy megőrizze a színét.
3. Egy kisebb serpenyőben, a maradék olívaolajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, majd öntsd hozzá a főzőtejszínt, és keverd simára.
4. Add hozzá a krémes avokádót a tejszínhez, és óvatosan keverd össze, majd melegítsd össze, de ne forrald.
5. A kész csirkemelleket tálald az avokádós-tejszínes szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel a díszítéshez.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diétában. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotának fenntartását.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett kitűnő rostforrás, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A főzőtejszín magas zsírtartalma hozzájárul a napi zsírbevitelhez, ami a ketogén diéta alapja. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészségi állapotot.

A fokhagyma nem csak ízesíti az ételt, hanem immunerősítő és antioxidáns hatásai miatt is hasznos. Végül a citromlé frissességet ad a szósznak, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem rontja el a diéta hatékonyságát.