Laktató ketogén diéta vacsora marhalapockával kókusztejszínnel és zöldségekkel

Ez a krémes avokádós csirke saláta egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma miatt támogatja a ketózis állapotát, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál. Emellett friss, ízletes és laktató fogás, ami segít elkerülni az édesség utáni sóvárgást.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss lime lé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelve)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 100 g vegyes zöld saláta (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a megsült csirkét, majd szeleteld fel kisebb darabokra vagy kockákra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával törd össze egy tálban.
4. Add hozzá a majonézt, lime levet, reszelt fokhagymát, és a finomra vágott petrezselymet, majd keverd simára a krémet. Ízesítsd sóval és borssal.
5. Forgasd össze az avokádós krémet a csirkedarabokkal, hogy egyenletesen bevonja őket.
6. Tálald az avokádós csirkét a friss vegyes salátaágyra helyezve, és azonnal fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó a ketogén diéta egyik csodálatos alapanyaga, mivel magas egészséges zsírtartalommal rendelkezik, különösen egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az energiaellátást ketózis közben. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a szigorú szénhidrátbevitel mellett.

A majonéz hozzáadott zsírokat biztosít, amelyek segítik a hosszabb ideig tartó teltségérzetet és a ketontermelést, különösen, ha cukormentes, egészséges zsírokat tartalmazó változatot használunk. A lime és a petrezselyem pedig nemcsak frissítő ízt adnak, hanem antioxidánsokkal és vitaminokkal is gazdagítják az ételt, amelyek támogatják a szervezet egészségét a diéta során.